Kale Biberinin Kurutulması ve Turistlerin İlgi Odağı Olması
TSE Tescilli Coğrafi İşarete Sahip Kale Biberi
Kale ilçesinde yetiştirilen sarı ve koyu yeşile çalan renkli Kale biberleri, 2008 yılında Türk Standartları Enstitüsü (TSE) tarafından tescil edilmiş bir coğrafi işarettir. Bölgenin topraklarının verimliliğinden dolayı kendine has aromasıyla farklı bir tada sahiptir.
Kurutma Süreci
Hasat edilen biberler, toplanan biberler yıkandıktan sonra iplere dizilerek evlerin balkonlarına veya lokantalara asılır. Bu işlemle biberler yaklaşık 1,5 ayda kurutulur. Kuruyan biberler bir kış boyunca dayanabilmektedir.
Yerli ve Yabancı Turistlerin İlgi Odağı
Denizli-Muğla kara yolundaki işletmelerin askılara kurutulmak üzere astığı biberler, görsel şölen oluşturmaktadır. Yerli ve yabancı turistler, bu renkli ve iştah açıcı biberlere büyük ilgi göstermekte, fotoğraflar çekerek sosyal medya hesaplarında paylaşmaktadırlar.
Ekonomik Önemi
Kale ilçesinde yaklaşık 1000 dekar alanda yılda 2500 ton Kale biberi yetiştirilmektedir. Bölgede çiftçilerin büyük çoğunluğu geçimini biberden sağlamaktadır.
Sağlık Faydaları
Kale biberi, zengin bir antioksidan kaynağıdır. C vitamini, A vitamini ve potasyum içerir. Bağışıklık sistemini güçlendirdiği, kalp sağlığına faydalı olduğu ve anti-inflamatuar özelliklere sahip olduğu bilinmektedir.
Psikolojik Etkileri
Renkli biberlerin görselliği, pozitif duygular uyandırıcı bir etkiye sahiptir. Kurutulmuş biberlerin aroması iştah açıcı ve moral yükseltici olabilir.
Turist Çekme Potansiyeli
Asılı biberler, bölge için önemli bir turist çekme potansiyeline sahiptir. Turistler, bu özgün ve renkli görüntü karşısında hem şaşırmakta hem de fotoğraflar çekinerek bölgeyi tanıtmaktadırlar.