Türkiye’de Gıda İsrafı: Alarm Verici Rakamlar
İsrafın Boyutları
Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu (TESK) Genel Başkanı Bendevi Palandöken, Türkiye’de her yıl 23 ton tüketim malı ve 12 milyon ekmek israf edildiğini açıkladı. Bu rakamlar, birçok ülkenin yeterli beslenmesine katkı sağlayabilecek boyuttadır.
İsrafın Nedenleri
Palandöken, tarımdaki sulama, depolama ve nakliyedeki sorunlara dikkat çekerek, bunların ürün kayıplarına yol açtığını belirtti. Kuraklık, betonlaşma ve üreticilerin aldığı karşılığın yetersizliği de diğer nedenler olarak sıralandı.
Planlı Üretim ve Tüketim
İsrafı önlemede planlı üretim ve bilinçli tüketim vurgulandı. Ürünlerin talep doğrultusunda ekilmesi ve evlerde ihtiyaç kadar gıda alınması tavsiye edildi.
Kamu Spotları ve Bilinçlendirme
Okul sıralarından itibaren kamu spotları ve aile eğitimi yoluyla israfın önlenmesi konusunda farkındalık oluşturulması çağrısı yapıldı. Her israf edilen gıda maddesinin, yok edilen emek, su, toprak ve enerji anlamına geldiği hatırlatıldı.
İlgili Veriler
- Türkiye’de her yıl 23 milyon ton gıda, 12 milyon da ekmek israf ediliyor.
- %12 – Türk çiftçilerinin %12’si ürünlerini israf nedeniyle satamıyor.
- %5 – Dünya nüfusunun %5’i açlıkla mücadele ediyor.