AB’de Böcekli Gıda Ürünlerinin Satışına İzin
Ultraviole Işlemli Un Kurdu Larvası
Avrupa Birliği (AB), ultraviyole işlem görmüş un kurdu (Tenebrio molitor) larvasından elde edilen tozun gıda ürünlerinde kullanımına izin verdi. 10 Şubat 2023 tarihinden itibaren AB piyasalarında un kurdu içeren ekmek, kek, makarna, işlenmiş patates ürünleri, peynir, süt ürünleri ve reçeller satılabilecek.
Güvenlik Değerlendirmesi
Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), 2023 yılında un kurdu larva tozunun uygun kullanım miktarlarında güvenli olduğu sonucuna vardı. EFSA’nın değerlendirmesi, tozun ekmek, kek, makarna, işlenmiş patates ürünleri, peynir, süt ürünleri ve reçeller gibi gıda ürünlerinde kullanılabileceğini belirtti.
Etiketeme ve Kısıtlamalar
Un kurdu içeren ürünlerin etiketlerinde, içeriklerinde un kurdu larvası bulunduğu ve alerjik reaksiyonlara neden olabileceği açıkça belirtilecek. Fransız şirketi Nutri Earth, un kurdu içeren ürünler piyasaya sürmek için 5 yıllık özel bir yetki aldı.
Diğer Böcekli Gıdalar
AB daha önce de çeşitli böceklerin gıdalarda kullanımını onaylamıştı. Bu böcekler arasında dondurulmuş, kurutulmuş veya toz haline getirilmiş un kurdu larvası, çekirge ve cırcır böceği yer alıyor. Ancak bu böceklerin kullanımına izin verilen miktarlar sınırlıdır.