Bolu’nun Hindi Zenginliği: Artan Talep ve Lezzetli Besin
Türkiye’nin Hindi Üssü: Bolu
Bolu, Türkiye’nin hindi ihtiyacının %30’unu tek başına karşılayan bir üretim merkezi olarak öne çıkıyor. Modern üretim tesislerinde özenle yetiştirilen hindiler, hem besin değeri hem de lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi haline geliyor.
Yılbaşı Hazırlıkları: 150.000 Hindi
Yılbaşı yaklaşıırken Bolu’daki üreticiler, 150.000 yılbaşı hindisini kesime hazırlamak için yoğun bir şekilde çalışıyor. Aralık ayı boyunca devam edecek kesim işlemleri sonucunda sofralar lezzetli hindilerle dolacak.
Tüketici Talebinde Artış: Lezzet ve Sağlık
Hindi etine olan talep her geçen gün artıyor. Lezzetli ve besin değeri yüksek olan hindi eti, tüketicilerin sağlıklı beslenme tercihlerine uyuyor. Protein değeri yüksek, kolesterol ve yağ oranı düşük oluşu, hindi etini ideal bir seçim haline getiriyor.
İdeal Ağırlık: 4,5-5 Kilogram
Bolu’daki üreticiler, tüketici talebi doğrultusunda 7,5-8 kilogram ağırlığındaki hindileri kesime alıyor. Bu ağırlıktaki hindilerin karkas ağırlığı 4,5-5 kilogram oluyor ve yaklaşık 5 kişilik bir aile için yeterli oluyor.
80-85 Günlük Yolculuk: Kesime Hazırlık
Hindiler, yaklaşık 80-85 günde ideal ağırlıklarına ulaşıyor ve kesim için hazır hale geliyor. Hindi üretimi konusunda uzman olan İskender Kesim, kesimlerdeki artışın hindi etine olan rağbetin arttığını gösterdiğini belirtiyor.