Hamsinin Kulağına Kar Suyu Kaçtı
Fiyatlar Uygun, Talep Yüksek
Karadeniz’de hamsi avı bereketli geçiyor. Teknelerle limanlara ulaştırılan hamsi, tezgahlarda kilosu 100-125 TL arasında değişen fiyatlarla satılıyor. Bu fiyatlar, balıkçıların ve tüketicilerin memnuniyetini sağlıyor.
Deniz Suyu Sıcaklığı ve Lezzet
Son zamanlarda bölgeye yağan karın ardından deniz suyu sıcaklığı düştü. Bu durum, hamsinin yağlanmasına ve lezzetlenmesine katkı sağladı. Ayrıca hamsilerin irileştiği gözlemleniyor.
Balıkçıların Beklentileri
Sinop Merkez Su Ürünleri Kooperatifi Başkanı Namık Ünlü, hamsi avının bir ay daha sürmesini beklediklerini belirtti. Ünlü, yılbaşından sonra da 3-4 aylık bir hamsi sezonu daha olacağını ancak av miktarının belirsiz olduğunu söyledi.
Hamsinin Tüketicilerdeki Yeri
Hamsi, Karadeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biri. Vatandaşların hamsiye yoğun ilgisi sürüyor. Ünlü, “Hamsinin bir ay daha böyle gideceğini düşünüyoruz. Vatandaşın ilgisi çok yoğun. Kilogramı 100 ile 125 lira arası satılıyor. Bakıldığı zaman çok da pahalı değil” dedi.