Malatya Kayısısı: Güneşin Altın Yumurtası
Malatya’da, Avrupa Birliği coğrafi işareti alan kayısı hasadı, sıcak havaya rağmen devam ediyor. Dünyanın dört bir yanındaki 115’ten fazla ülkeye ihraç edilen bu özel kayısılar, yaz aylarının vazgeçilmezlerinden biri haline geldi.
Hasat ve Kurutma
Hasat edilen kayısılar, kükürtlü islim damına yerleştirilerek güneşte kurumaya bırakılıyor. Natürel veya işlenmiş olarak hazırlanan kayısılar, hem taze hem de kuru olarak tüketilebiliyor.
Türkiye ve Dünya Liderliği
Malatya, Türkiye kayısı üretim alanının %62’sini, kuru kayısı üretiminin %90’ını ve dünya kuru kayısı üretiminin yaklaşık %55’ini karşılıyor. Şehir, bu alanda tartışmasız bir lider konumunda.
Kayısının Sayısız Faydası
- Cilt sağlığını destekler
- Antioksidan özellikleri sayesinde cilt hücrelerini korur
- Göz sağlığı için önemlidir
- Bağışıklık sistemini güçlendirir
- Sindirim sistemi sağlığını destekler
- Kemik sağlığı için gereklidir
- Kansere karşı koruyucu olabilir
- Kolestrol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur
Malatya Kayısı Üreticileri Birliği web sitesinden kayısı hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.