Siyez Hasadı Başladı
Kastamonu’nun İhsangazi ilçesinde 12 bin yıllık geçmişe sahip “Hitit buğdayı” olarak bilinen siyezin hasadına başlandı.
Üretim Alanı
İlçede yaklaşık 12 bin dekar alanda ekilen siyez buğdayı, iç ve dış piyasada talep görüyor.
Yerel Adları ve Kullanım Alanları
- Bölgede “kabulca” veya “kaplıca” olarak adlandırılır.
- Yaklaşık %70’i bulgur olarak kullanılır.
- Geri kalanı un ve yem olarak değerlendirilir.
Talep
Siyez, son dönemde yurt dışında da ilgi görüyor.
Hasat ve Verimlilik
İlaçsız ve gübresiz yetişen siyez, biçerdöverlerle hasat ediliyor. Çiftçiler, bu yılın veriminden memnun olduklarını ifade ediyor.
Yerel çiftçilerden Sabahattin Ciğerci, “İnşallah verimli bir yıl olur” dedi.
Siyez üreticisi Yasin Ciğerci ise, “Hasat sürecinde yağmur ve kar sularının tarlaları beslemesi çok önemliydi” diyerek hasadın iyi geçtiğini belirtti.