Safran: Altınla Yarışan Değerli Baharat
Fiyatı Astronomik Yükselişte
Dünyanın en değerli baharatlarından safranın kilogram fiyatı 600 bin liraya ulaştı. Bir avuç içerisine sığan 4 gram safranın fiyatı, 1 gram altının değerine yaklaştı.
Üretim Zorlukları Fiyatı Arttırıyor
Safranın üretim zorluğu, fiyatını yükseltiyor. Bir kilogram safran elde etmek için 450 bin dal toplanması gerekiyor. Tamamen el işçiliğiyle yapılan bu süreç, fiyatı etkiliyor.
Taklit Ürünlere Dikkat
Ali Manavoğlu, piyasada çok fazla taklit safran ürünü olduğunu belirtiyor. Tüketicilerin, mısır koçanları, Hindistan cevizi iplikleri veya at kıllarından yapılmış sahte ürünlere karşı dikkatli olmaları gerekiyor.